Havrepannkakor, god lunch på sportlovet!

Testade ett nytt recept på pannkakor med havregryn istället för mjöl för att få in lite mer fibrer och göra de traditionella pannkakorna lite nyttigare, det gick hem hos barnen som gillade dem mycket.

Ingredienser:

3dl fiberhavregryn
6dl mjölk
3 ägg
2 krm salt
1-2 tsk fiberhusk

Lägg havregryn och mjölk i en bytta och låt svälla i ca 10min. Ta fram en stavmixer och mixa till en slät smet, lägg i ägg, salt och fiberhusk, rör om.
Stek pannkakorna på medeltemperatur i rapsolja eller smör, gör dem lite mindre så de inte går sönder när du vänder dem om. Gör dem glutenfria genom att välja glutenfria havregryn.

Servera med tinade eller färska bär och keso/kvarg alternativt mosad banan.

GDPR